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Depósito Legal: ppi201002CA3536
CUERPO EDITORIAL |
| EDITOR |
| Carlos Alberto Padrón Pereira |
| ASISTENTES EDITORIALES | |
| Rafael Antonio Oropeza González | Adriana Isabel Montes Hernández |
| CUERPO ARBITRAL INTERNO | ||
| Carmely José Aguirre Oliveros | Lizeth Borrero Valverde | Ana Yudith Alfieri Graterol |
| Adolfo Rafael Llanos García | Nathalie Josber Borges Martí | Jesús María Penso Luzowic |
| Bernardo José Chirinos Torrelles | María Aracelys López Chinchilla | |
| CUERPO ARBITRAL EXTERNO | |
| Dra. Ofelia Angulo Guerrero Dirección General de Educación Superior Tecnológica, MÉXICO |
Dra. María Guadalupe Salazar García Universidad de Sonora, MÉXICO |
| Dra. Aymara García López Instituto de Investigaciones de Ingeniería Agrícola, CUBA |
Dra. Patricia Manzano Santana Escuela Superior Politécnica del Litoral, ECUADOR |
| Dr. Pedro Cerezal Mezquita Universidad de Antofagasta, CHILE |
M. en C. Acacia Ramírez Ayala Universidad Autónoma Metropolitana, MÉXICO |
| M. Sc. Kléber Antonio Estupiñán Véliz Universidad Técnica Estatal de Quevedo, ECUADOR |
Dr. Alejandro Rafael Lespinard Universidad Nacional de La Plata, ARGENTINA |
| Dr. Luis Ernesto Troccoli Ghinaglia Universidad de Oriente, VENEZUELA |
Lic. Leopoldo Luis Manso Broce Universidad Tecnológica de Panamá, PANAMÁ |
| Dra. Marisela Granito Universidad Simón Bolívar, VENEZUELA |
Dra. Mercè Raventós Santamaria Universitat Politècnica de Catalunya, ESPAÑA |
| Ms. C. María Elena León Marroú Universidad César Vallejo, PERÚ |
Dr. Juan Francisco Zamora Natera Universidad de Guadalajara, MÉXICO |
| M. Sc. Iván Marín Arguello Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, NICARAGUA |
Dr. Abraham Méndez Albores Universidad Nacional Autónoma de México, MÉXICO |
| Dr. Hernán Ojeda Institut National de la Recherche Agronomique, FRANCIA |
M. Sc. Myrna Luisa Medina Bracamonte Universidad Central de Venezuela, VENEZUELA |
| M. Sc. José Rafael Vega López Fundación para la Innovación Tecnológica Agropecuaria, EL SALVADOR |
Dra. María José Dardón Peralta Universidad de San Carlos de Guatemala, GUATEMALA |
| Dra. Edith Graciela Díaz Universidad Argentina de la Empresa, ARGENTINA |
Dr. Joan Tous Martí Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries, ESPAÑA |
| Ph. D. Sandra Elizabeth Segnini Marín Quimbiotec C. A., VENEZUELA |
Ph. D. Alba Manuela Durango Villadiego Universidad de Córdoba, COLOMBIA |
| Dr. Gustavo Rubén Rodríguez Ohio Agricultural Research and Development Center, E. U. A |
M. Sc. Grettel García Díaz Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, CUBA |
| Dra. Belkis Aurora Avalo Rodríguez Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez, VENEZUELA. |
Dra. Liliana B. Zago Universidad de Buenos Aires, ARGENTINA |
| Dr. Luis Fernando Osorio Isaula Escuela Agrícola Panamericana - Zamorano, HONDURAS |
Dra. María Cristina Cabrera Universidad de la República, URUGUAY |
| Mg. Lina María Vélez Acosta Universidad Pontificia Bolivariana, COLOMBIA |
M. Sc. Carmen Cecilia Alvarado Rivas Universidad de Los Andes, VENEZUELA |
| Dr. Román Jiménez Vera Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, MÉXICO |
Ph. D. Carmen Carla Quiroga Ledezma Universidad Privada Boliviana, BOLIVIA |
| Ph. D. Alejo Menchaca Fundación Instituto de Reproducción Animal Uruguay, URUGUAY |
Ph. D. Daniel Héctor Fernández Abella Universidad de la República, URUGUAY |
| Ph. D. Guillermo Salamanca Grosso Universidad del Tolima, COLOMBIA |
Dra. Pilar Carolina Mazuela Águila Universidad de Tarapacá, CHILE |
| Dr. Germán F. Sepúlveda Chavera Universidad de Tarapacá, CHILE |
Ph. D. Jaime A. Yánez Alcon Research Ltd., E. U. A. |
| Dra. Regina Célia Santos Mendonça Universidade Federal de Viçosa, BRASIL |
D. Sc. Lucía de los Ángeles Ramírez Cárdenas Universidad San Francisco de Quito, ECUADOR |
| Ph. D. José Basilio Heredia Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C., MÉXICO |
Ph. D. Marinela Barrero Monzón Universidad Central de Venezuela, VENEZUELA |
| M. en C. Emmanuel de Jesús Ramírez Rivera Universidad del Mar, MÉXICO |
Dra. Alessandra Almeida Castro Universidade Federal de Sergipe, BRASIL |
| Dr. Antonio Ricardo Rodríguez Zevallos Universidad Privada Antenor Orrego, PERÚ |
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| ASESORES(AS) | |
| Dr. José Guillermo González Cabeza Universidad César Vallejo, PERÚ |
Ph. D. César Ricardo Bressani Castignoli Universidad del Valle de Guatemala, GUATEMALA |
| Ing. D. Miguel Ángel Granero Rosell European Commission, BÉLGICA |
Dr. Jorge Antonio Pino Alea Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, CUBA |
| Ph. D. Elba Cubero Castillo Universidad de Costa Rica, COSTA RICA |
Dra. Mónica Azucena Nazareno Universidad Nacional de Santiago del Estero, ARGENTINA |
| Prof. Luis Alberto Rangel Medina Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez, VENEZUELA |
Dr. Albert Ibarz Ribas Universitat de Lleida, ESPAÑA |
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